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ローマ時代から伝わる昔ながらの手の込んだ製法。
アンチョビを一つずつ丁寧に、人の手で処理されているため、
臭みが少なく魚の味がしっかりのこっています。
地中海の風味豊かな味わいです。
♦使い方♦
・魚介系のパスタや、オイルベースのパスタの、旨味調味料としてお使いいただけます。
・みじん切りにして、ビネガーとオリーブオイルとまぜれば、アンチョビドレッシングに。
・調理に使う時は軽く加熱して溶かしてつかうのがおすすめ
♦こんな料理におすすめ♦
ピエモンテ式に、バターといっしょにパンにそのまま載せて食べるのもおすすめ。
一瞬でできる、ワインにぴったりなおつまみです。
またバーニャカウダにもおすすめです。
◆容量 ：200g
◆材料：カタクチイワシ、オリーブオイル、天然海塩
◆産地 ：イタリア・シチリア島
◆保存方法：直射日光の当たらない涼しい場所で保管。
開封後は冷蔵庫で保存してください。
