about
Benvenuti！ ようこそ！
イタリア料理教室 effe-co. (エッフェコー) のオンラインショップです。
素材とおいしさにこだわった食材や、
使い勝手の良いオリジナルアイテム、
イタリアで買い付けた商品など、
料理家のこだわりの商品を販売いたします。
Instagramでは、商品を実際に活用したレシピなども、
インスタLive等でご紹介してまいりますので、ぜひご覧ください。
(公式サイト) https://effe-co.com/
(Instagram) https://www.instagram.com/effe_co_/
(YouTube) https://www.youtube.com/channel/UC-AQ0kMx2GQ3hEF0cjRXMSQ/
～effe-co.主宰 Fusakoプロフィール～
2003年 I.C.I.Fマスターコース修了、ディプロマ取得。
その後トリノの老舗カフェBARATTI&MILANOで働きながら、料理探究を深める。
2011年、地元の料理学校、abcincucinaの開校プロジェクトに携わり、講師をつとめる。
2014年2月日本へ帰国し、地元の出雲と東京で現在のイタリア料理教室をeffe-co.はじめる。以後、イベント、フードケータリング、商品開発、コーディネートなど活動の幅を広げる。
島根の生産者と消費者をつなぐファーマーズマーケット「Sunday Market CiBO (サンデー マーケット チーボ)」も月に一度開催している。
イタリア在住時、イタリアの２／３の州を訪問。
イタリア語もネイティブレベルで、料理だけでなく、イタリアワインやチーズにも造詣が深い。現在も、1年に2~3度はイタリアを訪れ、食の探求を続けている。