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	<title>Blog | effe-co. online shop</title>
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	<description><![CDATA[Benvenuti！ 　ようこそ！
イタリア料理教室　effe-co. (エッフェコー) のオンラインショップです。

素材とおいしさにこだわった食材や、
使い勝手の良いオリジナルアイテム、
イタリアで買い付けた商品など、
料理家のこだわりの商品を販売いたします。

Instagramでは、商品を実際に活用したレシピなども、
インスタLive等でご紹介してまいりますので、ぜひご覧ください。

(公式サイト)　　https://effe-co.com/
(Instagram)　　  https://www.instagram.com/effe_co_/
(YouTube)　         https://www.youtube.com/channel/UC-AQ0kMx2GQ3hEF0cjRXMSQ/



～effe-co.主宰　Fusakoプロフィール～
2003年　I.C.I.Fマスターコース修了、ディプロマ取得。
その後トリノの老舗カフェBARATTI&MILANOで働きながら、料理探究を深める。
2011年、地元の料理学校、abcincucinaの開校プロジェクトに携わり、講師をつとめる。
2014年2月日本へ帰国し、地元の出雲と東京で現在のイタリア料理教室をeffe-co.はじめる。以後、イベント、フードケータリング、商品開発、コーディネートなど活動の幅を広げる。
島根の生産者と消費者をつなぐファーマーズマーケット「Sunday Market CiBO (サンデー マーケット チーボ)」も月に一度開催している。
イタリア在住時、イタリアの２／３の州を訪問。
イタリア語もネイティブレベルで、料理だけでなく、イタリアワインやチーズにも造詣が深い。現在も、1年に2~3度はイタリアを訪れ、食の探求を続けている。]]></description>
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		<title>【インスタでも人気】白バルサミコ酢を使った、キャロットラぺの作り方</title>
		<link>https://effeco.thebase.in/blog/2021/07/05/163109</link>
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		<pubDate>Mon, 05 Jul 2021 16:31:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[バルサミコはイタリア料理に欠かせない調味料のひとつ。ただ、家庭で使うとなると、まず、どのバルサミコを選んだらよいのか、また使いこなせるかと、迷う方が多いのではないでしょうか。そんなバルサミコ初心者...]]></content:encoded>
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		<title>オリーブオイルとパッサータを使ったLIVEレッスンのご紹介</title>
		<link>https://effeco.thebase.in/blog/2021/07/05/162709</link>
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		<pubDate>Mon, 05 Jul 2021 16:27:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[イタリア料理に欠かせない食材といえば、オリーブオイル。そして、パッサータ（裏ごしトマト）。この二つを使って、イタリア料理の定番、ミネストローネのインスタLIVEをしました。オリーブオイルやパッサータの...]]></content:encoded>
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		<title>美味しいアンチョビを美味しく食べる方法</title>
		<link>https://effeco.thebase.in/blog/2021/07/05/162247</link>
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		<pubDate>Mon, 05 Jul 2021 16:22:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[effe-co.の料理教室では、いつでも素材にこだわっています。美味しい素材は、普段の料理を一気に本格イタリアンの味にしてくれるから。イタリア食材のひとつ、アンチョビにも美味しさにこだわっています。アンチ...]]></content:encoded>
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		<title>着心地よいエプロン選びのポイントについて</title>
		<link>https://effeco.thebase.in/blog/2021/07/05/161355</link>
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		<pubDate>Mon, 05 Jul 2021 16:13:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[料理家ならではのこだわりを詰めこんだ、effe-co.オリジナルのエプロン。エプロンの素材、機能性など、そのこだわりについて、インスタLiveでお話ししています。実際の着用感なども参考になるかと思います。ぜひ...]]></content:encoded>
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